Brioche di pasta sfoglia e wurstel - Una merenda dolce e salata

Non sono vere e proprie ricette ma suggerimenti semplici e veloci per preparare qualcosa di piacevole da condividere con gli amici.

BRIOCHE DI PASTA SFOGLIA E WURSTEL

2 confezioni wurstel puro suino

2 rotoli pasta sfoglia refrigerata

2 cucchiaio di olio evo

4 cucchiai di latte

semi di sesamo

semi di papavero

paprika dolce in polvere (o piccante se piace di più)

Ormai ho capito, se il pubblico è molto giovane, niente voli di fantasia: vogliono i wurstel!

Aprire i rotoli di pasta sfoglia, ricavare 16 triangoli da ogni sfoglia, appoggiare lungo il lato lungo di ogni triangolo un pezzetto di wurstel, arrotolare. Pennellare 2/3 delle brioche con il latte e cospargerle con i semi; l'altro terzo pennellarlo con l'olio in cui si è aggiunta un po' di paprika. Naturalmente queste briochine possono essere farcite con qualsiasi altro ingrediente, salumi, formaggi (non a pasta molle o troppo dura), tonno, salmone......

Forno a 200° per 20 minuti (o fino a doratura)

TORCETTI DOPPIA PASTA

1 rotolo pasta sfoglia refrigerata

1 rotolo pasta frolla sottile refrigerata

4 cucchiai marmellata di albicocche

gocce di cioccolato

mandorle in lamelle

zucchero a velo

Aprire il rotolo di pasta frolla, spalmare la marmellata e cospargere di gocce di cioccolato e mandorle.

Sovrapporre la pasta sfoglia, premere la circonferenza del disco e tagliarlo a metà. 

Sovrapporre le due semicirconferenze che si sono create facendo attenzione che si crei l'alternanza frolla, sfoglia, frolla, sfoglia. 

Tagliare a strisce alte 4 cm. poi dividere  queste in due o  tre strisce di lunghezza minore, circa 10 cm l'una (si ottengono dei rettangoli di  4 per 10 cm).

Attorcigliare ogni striscia nel centro e lasciar riposare in frigo per un'ora di tempo.

Forno a 200° per 20 minuti o fino a doratura. 

Servire cosparse di zucchero a velo.