Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

Carbonara in sfida - Carbonara day 2020

Credo che nulla possa separarmi dai miei figli. Nulla. Tranne che una sfida in cucina.
Lì i legami di sangue si sciolgono come neve al sole per lasciare il posto a intingoli e ore di studio su come ottenere il piatto perfetto.
Oggi è il Carbonata day 2020 e caro signor Coronavirus, fatti più in là.
Oggi un piatto di pasta preparato nelle cucine di tutta Italia, servirà a farci sentire più uniti.
Ingredienti semplici, contadini, uova, pecorino e guanciale, facilmente presenti nelle dispense e capaci di inventare un momento di festa nel quotidiano. Quest'anno sono previsti, a piacere, anche elementi della tradizioni mediterranea quali pesce o vegetali.
Quindi, carbonara sia!
Il figlio che sta dividendo con noi la quarantena, ama molto cucinare. Studia, si prepara, impreca, con una determinazione incredibile. I suoi obiettivi? La trinità della cucina romana, carbonara, amatriciana e cacio e pepe e pizza, quella con quelle bellissime bolle grandi grandi, soffici dentro e scrocchiarell…

Ultimi post

Baci di dama

Involtini di lonza alla cosentina

Crema di fagioli con ceci neri e gamberi

Salsiccia e broccoli

Fregola tostata con carciofi e piselli

Brasato e polenta

Ditalini con cannellini e baccalà

Flan alla crema pasticcera

Lasagne ricce ripiene di spinaci

Zuppa di lenticchie