Crumble di prugne

Buono, veloce, sfizioso, "bruschino"..mmmhhhhh!!!

CRUMBLE DI PRUGNE

per 5 cocottine monoporzione:

350 g prugne rosse

40 g zucchero di canna

100 g farina 00

60 g burro

cannella in polvere

Imburrare le cocottine. Lavare le prugne e tagliarle a spicchi grandi. Metterle in un piatto fondo, cospargerle con 10 g di zucchero di canna, coprire con pellicola da cucina e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Prendere la farina, unire il burro a tocchetti, lo zucchero rimasto, un po' di cannella e prendendo il tutto fra le mani, fare il gesto di "lavarsi" le mani per creare un composto bricioloso.

Riprendere le prugne, sgocciolarle dal liquido che hanno prodotto, sistemarle nelle cocottine e ricoprirle con le briciole. 

Forno a 200° per 30 minuti. 

E' ottimo sia tiepido che freddo.