Bocconcini al cioccolato

"E' ora di alzarsi!".

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"La sveglia è suonata, hai il treno".

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"Vai a lezione nel pomeriggio?".

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I biscotti arrivano a cottura e il profumo si diffonde per la casa. Si ode una voce:

"Arrivo!".

Ma ci voleva tanto?

BOCCONCINI AL CIOCCOLATO

125 g cioccolato fondente

150 g farina 00

50 g burro 

1 uovo

1 cucchiaio zucchero vanigliato

75 g zucchero (bianco o di canna)

2 cucchiai cacao in polvere

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tagliare il cioccolato con il coltello per il pane poi scioglierlo con il microonde (10 secondi alla massima potenza, mescolare, altri 10 secondi...fino a scioglimento completo) o a bagnomaria.

In una ciotola mescolare burro, zuccheri e sale. Poi aggiungere l'uovo, il cioccolato fuso e infine la farina, il cacao e il cucchiaino di lievito. Far riposare in frigo almeno 30 minuti. 

Con questo composto preparare della palline della grandezza di una noce, schiacciarle leggermente, spolverarle con lo zucchero a velo e sistemarle in una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocere a 180° per 12 minuti circa.