Bocconcini dolci con fichi e cioccolato

Dolce, meraviglioso settembre. Si riaccendono i forni, il profumo di dolce di spande per la casa.
Basta una frolla e la si riempie con quel che la natura offre.

BOCCONCINI DOLCI CON FICHI E CIOCCOLATO

Per la frolla:

150 g farina

40 g maizena

20 g di farina di nocciole

60 g di zucchero

60 g di burro morbido

1 uovo

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

per il ripieno:

confettura di fichi (peso dei fichi metà peso di zucchero, profumo di cannella e sobbollire fino alla consistenza desiderata)

fichi freschi

cioccolato fondente

latte

zucchero semolato

mandorle a lamelle

Impastare tutti gli ingredienti della frolla, avvolgere il panetto in pellicola da cucina e far riposare in frigorifero per un'ora. Stendere poi la pasta ricavando un rettangolo. Al centro fare una striscia di confettura di fichi, sopra mettere i fichi freschi lavati e tagliati a fettine e scaglie di cioccolato fondente.

Avvolgere la pasta su se stessa per ottenere un cilindro e riporlo in congelatore per almeno 20 minuti. 

Tagliare poi a tocchetti con un coltello dalla lama seghettata. Pennellare di latte e cospargere di zucchero semolato e mandorle in granella. 

Cuocere in forno caldo a 175° per 15 minuti.