Madeleines al cioccolato con crema al pistacchio e lamponi
Ieri, ho chiesto tramite i social, quale fosse il piatto che automaticamente abbinate alla parola "mamma". Ne sono uscite cose davvero graziose: torta di mele, gnocchi, cappelletti, il panettone (una torta preparata per la merenda al posto delle merendine industriali, della serie, le mamme sono anni luce avanti), i carciofi fritti, l'arrosto, le focaccine fritte. Aggiungo la mia associazione: ciambella.
Fatto sta che domani si festeggia, poco o tanto ma credo faccia piacere. Certo, una mamma di oggi potrebbe opinare che si tratta in fin dei conti di una festa commerciale ma il problema reale è che spesso quello che fa una mamma, di qualsiasi età, viene dato per scontato, dovuto. Non va bene. Se dunque questa festa servisse a risvegliare la nostra attenzione su questo, ben venga!
In realtà non ricordo di aver visto mamme offese a morte per il fatto di aver ricevuto una scatola di cioccolatini. Buoni, mi raccomando.
Vi lascio un'idea per farle festa.
MADELEINES AL CIOCCOLATO CON CREMA AL PISTACCHIO E LAMPONI
Ingredienti
Per le madeleines:
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