Biscotti con farina di castagne e gocce di cioccolato

Com'è partita la settimana? Bene, benino, lasciamo stare? 

Nel caso, proviamo ad addolcirla con un biscottino? 

Di quelli veloci che riescono sempre e ci fanno sentire delle belle persone.

Dai, andiamo.

 BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE E GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti per 12 biscotti:

130 g di farina di castagne

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

50 g di zucchero

40 ml di olio di semi

60 g di yogurt bianco

50 g di gocce di cioccolato fondente

zucchero a velo

Setacciare la farina di castagne con il lievito. Inserire nel robot lo zucchero, l'olio, lo yogurt e azionare brevemente.  Aggiungere la farina e far compattare l'impasto. Infine aggiungere le gocce di cioccolato e azionare per qualche secondo.

Formare con le mani delle pallottoline leggermente schiacciate, passarle nello zucchero a velo e appoggiarle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate. Far riposare il frigo.

Portare il forno a 200°, inserire la teglia dei biscotti, abbassare a 180° e cuocere per 15 minuti.

Sembreranno ancora morbidi ma prenderanno consistenza con il raffreddamento.

Una volta ben raffreddati, si possono conservare in una scatola di latta.