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Penne, totani e polvere di olive

Poveri, poveri totanelli, parenti poveri dei calamari! Lo so, siete un po' meno pregiati, un po' più duretti ma costate anche molto meno! Allora ho deciso di prendervi con le buone, niente forzature, vi lascio tutto il tempo che volete, vi faccio a pezzetti piccoli, piccoli per non affaticarvi e vi metto in compagnia dei pomodori, così, tanto per non fare da soli il viaggio che vi porterà ad essere il condimento di una saporita pasta. Secondo me così può funzionare, mica vi devo puntare gli occhi addosso finché vi ammorbidite e vi riducete a più miti consigli!


PENNE, TOTANI E POLVERE DI OLIVE





per 4 persone: 280 g di penne olio evo 1 spicchio di aglio mezza cipolla bianca 1 scatola di pomodori pelati o freschi, a piacere 3 totani peperoncino 10 olive nere
In una padella calda mettere due cucchiai di olio, unire l'aglio a dare profumo e toglierlo appena prende colore; soffriggervi la cipolla tritata finemente poi unire i totani, lavati,mondati e tagliati a dadini, tentacoli c…

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